El aumento en las lesiones musculoesqueléticas en poblaciones activas ha fomentado la búsqueda de estrategias preventivas efectivas. El estudio de Shaw, et al 2017 estudio investiga el impacto de la suplementación con gelatina en la síntesis de colágeno en respuesta al ejercicio, explorando su potencial para fortalecer tejidos y reducir la incidencia de lesiones.
Las lesiones musculoesqueléticas representan más del 50% de todas las lesiones en actividades deportivas, abarcando esguinces, distensiones, rupturas y fracturas. Estudios previos han sugerido que intervenciones nutricionales y de ejercicio que promuevan la síntesis de colágeno podrían fortalecer los tejidos conectivos y disminuir las tasas de lesión. La gelatina, que es rica en aminoácidos necesarios para la producción de colágeno, surge como un suplemento potencial para mejorar la salud del tejido conectivo.
Materiales y métodos
En un diseño cruzado, doble ciego y aleatorizado, ocho sujetos masculinos sanos consumieron 5 o 15 gramos de gelatina enriquecida con vitamina C o un placebo antes de realizar ejercicios de 6 minutos de salto de cuerda diseñados para estimular la síntesis de colágeno. Se tomaron muestras de sangre a intervalos regulares durante y después del ejercicio para medir los niveles de aminoácidos y el propéptido amino-terminal del colágeno I.
Resultados
Los resultados indicaron que la suplementación con gelatina aumentaba significativamente los niveles de aminoácidos relacionados con la síntesis de colágeno, como la glicina y la prolina, y se observó un doble incremento en el propéptido amino-terminal del colágeno I en aquellos que consumieron 15 gramos de gelatina. Además, los ligamentos tratados con suero de sujetos suplementados mostraron mejoras notables en el contenido de colágeno y propiedades mecánicas.
Discusión
La suplementación con gelatina parece facilitar la síntesis de colágeno post-ejercicio, lo que puede contribuir a la fortaleza y elasticidad de los tejidos conectivos, potencialmente reduciendo el riesgo de lesiones. Este hallazgo es consistente con la literatura que reconoce la importancia de los nutrientes específicos en la salud del tejido conectivo.
Conclusión
Los hallazgos sugieren que la gelatina, como suplemento nutricional, junto con un programa de ejercicio adecuado, puede ser una estrategia efectiva para mejorar la síntesis de colágeno, ofreciendo beneficios potenciales en la prevención de lesiones musculoesqueléticas.
COACH MANU
REFERENCIAS
Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis
Gregory Shaw 1, Ann Lee-Barthel 2, Megan Lr Ross 1 3, Bing Wang 4, Keith Baar 5 6 7
Affiliations expand
PMID: 27852613
PMCID: PMC5183725
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